Торт Эклер Торты
Пн фев 09, 2009 12:47 am
Девочки предлагаю вам рецепт одного торта.Идейка торта не моя, каюсь и заранее извиняюсь. Нам понадобится: для Эклеров 100г.сливочного масла 4яйца 180г. муки щепотка соли Для крема. 400г. сливок 150г. сахара 150г. молока 15г.желатина. Ещё 200г.сливок+50г.сахара. 100г. молотых орехов. В холодную воду добавить масло соль и довести до кипения.Снять с огня и всыпать муку хорошо перемешать и проварить 1 минуту.Остудить немного и по одному вбить яйца тщательно перемешать.Тесто при помощи кондитерского мешка быдавить в виде палочек на протвень застеленный промасленной бумагой.Сделать один корж из заварного теста.Выпекать 25 мин. при 200¨град.Готовые эклеры разрезать вдоль и заполнить по желанию или заварным кремом или вишней.Можно так-же киви или любой другой ягодой.А ещё творогом.Желатин замачиваем в холодной воде на 10 мин.Молоко доводим доводим до кипения,снимаем с огня засыпаем желатин и перемешиваем до полного растворения желатина.Сливки всбиваем с сахаром и добавляем молоко с желатином.В разьёмную форму на дно выкладываем корж,стенки закрываем бумагой.Первый слой крем, потом эклеры.Опять крем+эклеры+крем.Оставить в холодильнике на несколько часов.Освободить торт от формы.Украсить всбитыми сливками и молотыми орехами. Или по своему усмотрению.
Последний раз редактировалось Пн фев 09, 2009 8:08 pm, всего редактировалось 4 раз(а).
Сообщения: 513 Зарегистрирован: 24 окт 2008 Откуда: Испания
Благодарил(а): 0 раз.
Поблагодарили: 14 раз.
Последнее сообщение
source
Комментариев нет:
Отправить комментарий